Hverdagslige problemstillinger og løsninger

6. april 2016 — Legg igjen en kommentar

I dag har jeg tatt på meg litt motivasjon til å gjøre noe annet enn å bare sitte og sture på rommet mitt slik jeg dessverre har gjort helt siden påskeferien. Jeg reiste ikke noe sted i påsken, så det ble mye dødtid. Det å sitte alene med tankene over lengre tid gjør meg egentlig veldig lite godt.

Men heldigvis skal det ikke så mye til for å snu litt på saker og ting! Jeg bestemte meg for at orienteringstime med ny psykolog er litt for viktig til å skyve til side til fordel for å ligge på senga og se på Adventure Time hele dagen. Jeg unnslapp mirakuløst sengas forførende grep, og fikk snakket ut om min tendens til å bare bli liggende inne i det siste. Det hjalp mye.  Og som belønning for å være flink, fikk jeg overskuddet til å lage meg noe nogenlunde ordentlig mat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hvitløksbaguett og en kul hummusvri til dipp

Jeg moste sammen en eksperimentell Hummus med bl.a avokado og næringsgjær. Sammen med hvitløksbaguett (som alltid er en vinner) ble det skikkelig god snacks.

Oppskrift:
Jeg brukte Veganmisjonens hummus oppskrift (link her) som base 🙂

1 boks kikerter, skylt og avrent (ev. 1,5 dl tørre som du bløtlegger over natta og koker møre)
1 ss tahini (fås kjøpt på helsekost eller tyrkiske butikker, ikke krise å utelate om du ikke får tak i)
1 god ts spisskummen
1 hvitløksfedd, hakket
litt vann
ca 1/2 ts salt
en liten skvis sitronsaft (ca 1-2 ss) smak deg fram

pluss:
– 1/2 avokado jeg hadde liggende
– to never næringsgjær (hva er næringsgjær? Link til innlegg)

Mmmmmmmm!

Advertisements

Ingen kommentarer

Be the first to start the conversation!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s